金德利餐飲有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“餐飲公司”）隸屬于山東金德利餐飲集團(tuán)有限公司，是山東省重點(diǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)，被國(guó)家商務(wù)部和財(cái)政部確定為“全國(guó)主食加工示范配送中心試點(diǎn)企業(yè)”。2022年，餐飲公司緊緊圍繞上級(jí)黨委的要求和工作重點(diǎn)，迎難而上，創(chuàng)新求實(shí)，全年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)（含中央廚房）258.9萬(wàn)元，較去年同期大幅增長(zhǎng)。近年來(lái)，餐飲公司先后榮獲山東省“先進(jìn)基層黨組織”，濟(jì)南市“抗疫榜樣支部”，被濟(jì)南產(chǎn)發(fā)集團(tuán)評(píng)為2022年度“先進(jìn)集體”。

以拓展業(yè)務(wù)為指引，齊心協(xié)力保障供應(yīng)

為大力創(chuàng)新工作方法，推進(jìn)餐飲公司高質(zhì)量跨越式發(fā)展，餐飲公司不斷拓寬發(fā)展思路，放大視野格局，對(duì)標(biāo)外部市場(chǎng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。

在新老客戶(hù)開(kāi)發(fā)方面，餐飲公司新開(kāi)發(fā)博晶食堂等四處團(tuán)膳網(wǎng)點(diǎn)，新增槐蔭實(shí)驗(yàn)學(xué)校、緯十路小學(xué)等十所學(xué)校業(yè)務(wù)；在社會(huì)供餐方面，餐飲公司又先后承接了藍(lán)孚公司、濟(jì)南西車(chē)輛段食堂等四處配餐業(yè)務(wù)，不僅實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的大豐收，同時(shí)，更實(shí)現(xiàn)了團(tuán)餐業(yè)務(wù)量的提升和質(zhì)的飛躍，再次證明了廣大消費(fèi)者對(duì)金德利團(tuán)餐品牌的高度認(rèn)可。同時(shí)，餐飲公司擯棄過(guò)去的舊觀念、舊習(xí)慣，著力改變目前的生產(chǎn)管理、生產(chǎn)工藝流程、品質(zhì)管理局面，使管理更加趨于科學(xué)合理，更加切合市場(chǎng)發(fā)展，不斷向標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化轉(zhuǎn)變，以數(shù)據(jù)為依托，聚力打造科學(xué)技術(shù)型的餐飲公司。

在“雙十一”購(gòu)物節(jié)期間，餐飲公司受京東委托，成為唯一指定供餐商，為京東各大倉(cāng)庫(kù)的加班人員提供早餐、午餐、晚餐以及夜宵的餐飲服務(wù)。由于時(shí)間緊、任務(wù)重，餐飲公司配餐中心異常繁忙，各環(huán)節(jié)人員不足，公司領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)管理人員挺身而出，深入一線(xiàn)生產(chǎn)車(chē)間，全體干部職工毫不猶豫沖到分餐、送餐的各個(gè)崗位，在各個(gè)配餐中心加班加點(diǎn)，共計(jì)送出6000余份套餐。面對(duì)此次考驗(yàn)和挑戰(zhàn)，餐飲公司頂住了壓力，保證了及時(shí)、充足的餐飲供給，以實(shí)際行動(dòng)充分體現(xiàn)了全體干部職工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、攻堅(jiān)克難的可貴精神，贏得了京東的廣泛肯定。

以品牌創(chuàng)建為抓手，提升黨建工作水平

餐飲公司按照金德利集團(tuán)黨委要求，緊緊圍繞“提升黨建水平、提高服務(wù)能力”兩大核心任務(wù)，以“抓黨建、提服務(wù)、促發(fā)展”為目標(biāo)，依托支部“6+6”黨建品牌工作，守正創(chuàng)新，踔厲奮發(fā)，發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用，讓每位黨員都成為一面旗幟，在動(dòng)蕩的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中展現(xiàn)特別風(fēng)采，用實(shí)際行動(dòng)踐行共產(chǎn)黨員初心使命。

為全面提升支部黨建工作水平，餐飲公司著力打造支部黨建工作特色和黨建品牌，充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，利用燈塔大課堂、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、共產(chǎn)黨員網(wǎng)、大眾日?qǐng)?bào)公眾號(hào)等平臺(tái)抓好黨員教育工作。同時(shí)開(kāi)展“黨員先鋒在行動(dòng)”活動(dòng)，黨員在完成本職工作后，深入一線(xiàn)，協(xié)助配餐中心完成各環(huán)節(jié)工作，助力生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，發(fā)揮黨員本色，用實(shí)際行動(dòng)踐行共產(chǎn)黨員初心使命，體現(xiàn)“品質(zhì)為金，守德利民”的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

以科學(xué)管理為依托，確保公司穩(wěn)健發(fā)展

餐飲公司自主開(kāi)發(fā)微信小程序收費(fèi)功能，截至到2022年10月份，30余家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐客戶(hù)學(xué)校已經(jīng)全部覆蓋電子化收費(fèi)系統(tǒng)，讓管理更科學(xué)，客戶(hù)體驗(yàn)更便捷，資金回籠更安全，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)更精確，發(fā)展趨勢(shì)預(yù)判更合理。同時(shí)，根據(jù)管理需要，團(tuán)餐公司樹(shù)立了以數(shù)據(jù)為根本的工作理念，先后建立了團(tuán)餐網(wǎng)點(diǎn)整體財(cái)務(wù)模型，完善周盤(pán)點(diǎn)、月盤(pán)點(diǎn)制度，建立了生產(chǎn)成本管控財(cái)務(wù)模型，合理控制能耗、人工、費(fèi)用等其他成本，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞣绞讲粩嗵岣吖靖鹘?jīng)營(yíng)部門(mén)的利潤(rùn)率。

除此之外，唐王配餐中心完工交付，為公司新增了一個(gè)重量型的東部城區(qū)團(tuán)餐基地，2022年9月份正式運(yùn)營(yíng)之后，立即承接歷城區(qū)項(xiàng)目，截至當(dāng)年12月份創(chuàng)收750余萬(wàn)元。同時(shí)，餐飲公司所屬中央廚房克服人員多，設(shè)備多，產(chǎn)業(yè)園區(qū)離市區(qū)較遠(yuǎn)等眾多不利因素，從容部署，合理調(diào)配人、財(cái)、物等資源，于同年6月平穩(wěn)過(guò)渡長(zhǎng)清產(chǎn)業(yè)園，并在搬遷過(guò)程中保證了生產(chǎn)不停擺和店面的正常供應(yīng)，確保了企業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

乘勢(shì)而上謀突破，篤定前行開(kāi)新局。餐飲公司作為國(guó)有餐飲企業(yè)，2023年將繼續(xù)圍繞上級(jí)黨委的目標(biāo)要求，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)廣大干部職工，為全面促進(jìn)企業(yè)更好更快發(fā)展而不懈奮斗，為產(chǎn)發(fā)集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量！